Una conversazione con la città assieme ad esperti internazionali su: cibo, innovazione e sostenibilità.

L’evento – parte di “Food Innovation Is a Global Mission“, iniziativa promossa da Fondazione FICO e Future Food Institute – ha lo scopo di portare avanti in un contesto globale idee che possano mettere in luce l’esperienza italiana in ambito agroalimentare e il forte carattere innovativo di interesse per investitori e supporter internazionali. Da qui prende le fila l’iniziativa “Food Innovation Valley”, nata per rispondere agli obiettivi di business development e di trasferimento tecnologico di competenze settoriali delle realtà d’impresa territoriali, rendendo la Regione Emilia-Romagna player strategico a livello internazionale nell’ambito food e nella valorizzazione del patrimonio alimentare nostrano.
A corredo dell’intera iniziativa sono state lanciate delle “Food is a Conversation” tematiche, realizzate da Fondazione FICO e Future Food Institute assieme ai partner Legacoop Bologna, Vicoo e Impronta Etica. Food Safety sarà il secondo evento organizzato nell’ambito di Food Innovation Valley.
In un contesto come l’Emilia Romagna, dove vengono prodotte e esportate enormi quantità di cibo ogni anno, moltissime realtà si occupano di fornire non solo prodotti di qualità per la tavola, ma anche attrezzature, imballaggi naturali e soluzioni in grado di preservare il cibo da qualsiasi avaria in ogni step del percorso che lo porta dalla sua creazione alla tavola dei consumatori. Una regione come questa, culla di tradizione gastronomica e di un patrimonio economico legato alla produzione e al commercio agroalimentare, deve mantenere come focus principale quello di proteggere la sua ricchezza tramite lo sviluppo tecnologico e a idee innovative che riguardano proprio la food safety, elemento ormai indispensabile affinché la qualità del cibo venga garantita.
E’ possibile registrarsi all’evento e avere maggiori informazioni al seguente link.