Una conversazione con la città assieme ad esperti internazionali su: cibo, innovazione e sostenibilità.

L’evento – parte di “Food Innovation Is a Global Mission“, iniziativa promossa da Fondazione FICO e Future Food Institute – ha lo scopo di portare avanti in un contesto globale idee che possano mettere in luce l’esperienza italiana in ambito agroalimentare e il forte carattere innovativo di interesse per investitori e supporter internazionali. Da qui prende le fila l’iniziativa “Food Innovation Valley”, nata per rispondere agli obiettivi di business development e di trasferimento tecnologico di competenze settoriali delle realtà d’impresa territoriali, rendendo la Regione Emilia-Romagna player strategico a livello internazionale nell’ambito food e nella valorizzazione del patrimonio alimentare nostrano.
A corredo dell’intera iniziativa sono state lanciate delle “Food is a Conversation” tematiche, realizzate da Fondazione FICO e Future Food Institute assieme ai partner Legacoop Bologna, Vicoo e Impronta Etica. “Reducing food’s carbon footprint” sarà il terzo evento organizzato nell’ambito di Food Innovation Valley.
La relazione tra cibo e cambiamenti climatici stia diventando sempre più biunivoca e stringente, sono necessarie soluzioni mirate e innovative che portino a una gestione ottimale dei foodsystem attuali e dell’intera catena di produzione alimentare, dalla fase di raccolta e stoccaggio delle materie prime fino al loro confezionamento, alla distribuzione, al consumo e allo smaltimento degli alimenti di cui ci nutriamo.
E’ possibile registrarsi all’evento e avere maggiori informazioni al seguente link.